বেলে বাড়ে বল! কতটা যৌক্তিক?

বেল অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং উপকারী ফল। কাচা পাকা দুটোই সমান উপকারী, পাশাপাশি বেল পাতার কার্যকারিতা বলে শেষ করা যাবে না। শীতের শেষ এবং গরমের শুরুতে আবহাওয়ার যে ব্যাপক পরিবর্তন তা শরীরে অনেক প্রভাব ফেলে। এই সময়েই প্রকৃতি আমাদের এই ফলটি উপহার দিয়ে থাকে। বেলের শক্ত খোলসের ভেতর থাকা নরম মজ্জা বা শাঁস সরাসরি খাওয়া যায় […]

Continue Reading

।।হৃদরোগ প্রতিরোধে যা করবেন।।

২১ মে ২০১৯ তারিখে দৈনিক ইত্তেফাকে প্রকাশিত একটি সংখ্যা অনু্সারে, এদেশে হৃদরোগীর সংখ্যা ২০ বছরে ২০ গুণ বেড়েছে। একই সঙ্গে বাড়ছে মৃত্যুর হার। আক্রান্তদের মধ্যে নারীর হার বেশি। সবচেয়ে আতঙ্কের বিষয় কর্মক্ষম বয়সে অর্থাৎ তরুণ প্রজন্মের মধ্যেই হার্ট অ্যাটাকের ঘটনা আশঙ্কাজনক হারে বেড়েছে। কিছু বিষয় যা আমরা নিয়ন্ত্রণ করতে পারি না, তবে হৃদরোগের জন্য বেশ […]

Continue Reading

আসলেই কি পান্তা ভাতের পুষ্টিগুন রয়েছে? চলুন জেনে নেওয়া যাক

বাঙালির ঐতিহ্যের সাথে মিশে থাকা এই খাবারটি সচারাচর খাওয়া না হলেও পহেলা বৈশাখে পান্তা-ইলিশ এখন না হলেই নয়। বাংলা প্রবাদে আছে,” পান্তা ভাতের জল, তিন পুরুষের বল”। আসলেই কি পান্তা ভাতের পুষ্টিগুন রয়েছে? চলুন জেনে নেওয়া যাক। রান্না করা ভাত সাধারনত ৮-১২ ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখার মাধ্যমে গাঁজন প্রক্রিয়ায় সহজ পাচ্য পান্তা ভাতে পরিনত হয়। […]

Continue Reading
romjane khaddo

রমজানে খাদ্যাভ্যাস ও আমাদের করণীয়

রমজান মাসে মানুষের খাদ্যাভ্যাস ও দৈনন্দিন কার্যকলাপের যথেষ্ট পরিবর্তন ঘটে। সেইসাথে দেহের খাদ্যশোষণ, বিপাক, পরিপাক ও রেচন প্রক্রিয়া অনেকাংশে পরিবর্তন হওয়া স্বাভাবিক ।

Continue Reading

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের মূলমন্ত্র

আজকাল ডায়াবেটিস শব্দটি সবার মুখে মুখে উচ্চারিত বেশ পরিচিত একটি শব্দ। বর্তমান সময়ে বাংলাদেশে এমন একটি পরিবার খুঁজে পাওয়া খুবই দুঃসাধ্যকর যেখানে ডায়াবেটিস এর একটি রোগী পাওয়া যাবে না। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, যত দিন যাচ্ছে ডায়াবেটিস রোগটি মহামারির মতো ছড়িয়ে পড়ছে প্রতিটি ঘরে ঘরে। আজকে আমরা কথা বলবো কিভাবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। তবে শুরুতেই […]

Continue Reading

ক্যান্সার প্রতিরোধে শাকসবজি ভূমিকা

বর্তমান সময়ে ক্যান্সার মানুষের কাছে এক ভয়ঙ্কর ব্যাধি। আগে ক্যান্সার সাধারণ মানুষের কাছে এত পরিচিত ছিল না কারণ রোগ নির্ণয়ের সুষ্ঠু ও বৈজ্ঞানিক উপায় বেশি জানা ছিল না। চিকিৎসাবিজ্ঞানীরা এখন পর্যন্ত ক্যান্সারের প্রকৃত কারণ আবিষ্কার করতে পারেনি। সেই জন্য ক্যান্সার নামক এই ভয়ঙ্কর ব্যধির সঠিক প্রতিরোধ এবং প্রতিকার উদ্ভাবন করা সম্ভব হচ্ছে না। মানুষ কখন, […]

Continue Reading

এন্টিবায়োটিক নিয়ে যতো কথা

এন্টিবায়োটিক অনুজীববিজ্ঞান জগতের এমন একটি আবিষ্কার যা কিনা ব্যক্টেরিয়া, ভাইরাস ও ছত্রাক থেকে বিভিন্ন প্রক্রিয়ায় সংগৃহীত হয়ে ব্যক্টেরিয়া,ভাইরাস ও ছত্রাকক ধংস বা বংশ বিস্তার রোধে ব্যবহ্রত হয়।যেমনঃ সেফিক্সিম, সিপ্রোফ্লক্সাসিন ইত্যাদি। বিভিন্ন ধরনের ব্যক্টেরিয়া, ভাইরাস জনিত রোগ নিরাময়ে বহুল প্রচলিত এই ঔষধ আমাদের যেমন করে নিরাময় করেছে অনেক কঠিন থেকে কঠিনতম রোগ তেমনি বর্তমান বিশ্বকে প্রতিনিয়ত  […]

Continue Reading

মানবদেহে ভিটামিন ‘সি’ এর উপকারিতা

ভিটামিন ‘সি’ কী? অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (Ascorbic  Acid) যা ভিটামিন-সি এর রাসায়নিক নামে পরিচিত। এটি একটি জৈব অম্ল, যা সাধারণত শাকসবজি, ফল প্রভৃতিতে পাওয়া যায়। এর রাসায়নিক সংকেত C6H8O6 এবং এটি একটি সাদা দানাদার পদার্থ। মানুষসহ বিভিন্ন প্রাণী ও উদ্ভিদের জন্য এটি একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান। ‘ভিটামিন-সি’ দ্বারা মূলত এর একাধিক ভিটামারকে বোঝানো হয় যেগুলো প্রাণী ও উদ্ভিদের […]

Continue Reading

পোর্টোবেলো মাশরুম কেন আমাদের দেহের জন্য উপকারী?

পোর্টোবেলো মাশরুম এর বহুমুখী পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে বিখ্যাত।  অন্যান্য ব্যয়বহুল মাশরুমের তুলনায় এটির যুক্তিসঙ্গত মূল্য রয়েছে। পোর্টোবেলো মাশরুমের পুষ্টি মানুষের জন্য উপযোগী।   পোর্টোবেলো মাশরুম কি? পোর্টোবেলো মাশরুমের বৈজ্ঞানিক নাম (Agaricus bisporus) এটি এক ধরনের ভোজ্য ছত্রাক।  এর দুটি রঙ রয়েছে: সাদা এবং বাদামী।  একে বিভিন্ন নামে ডাকা হতে পারে যেমন  […]

Continue Reading