কোলেস্টেরল কী?

কোলেস্টেরল কীঃ কোলেস্টেরল হলো লিপিড নামক নির্দিষ্ট জৈব অণুর একটি শ্রেণী। প্রাণী কোষে এটি সংশ্লেষিত হয় এবং প্রানী কোষের ঝিল্লির একটি অপরিহার্য কাঠামোগত উপাদান। কোলেস্টেরল দেহের রক্তের মাধ্যমে বাহিত হয়ে প্রোটিনের সাথে সংযুক্ত হয়। প্রোটিন এবং কোলেস্টেরল এর সংমিশ্রণকে লিপোপ্রোটিন বলা হয়। প্রকারভেদঃ ★★প্রাণীদেহে দুই ধরনের লিপোপ্রোটিন পাওয়া যায়- ১/ কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন বা এলডিএলঃ […]

Continue Reading

ফাংশনাল ফুড

একটি বিশেষ ধরনের খাবার যা প্রচলিত খাবার থেকে কিছুটা ভিন্ন,এতে খাদ্যউপাদান গুলোর সাধারন পুষ্টিগুনের পাশাপাশি রয়েছে বায়োএক্টিভ কম্পোনেন্ট যা পুষ্টি ও শক্তি প্রদানের পাশাপাশি নির্দিষ্ট শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়া বৃদ্ধি করে এবং রোগের ঝুঁকি কমায়।বিশ্বের বিভিন্ন দেশে এটি পরিচিত হলেও বাংলাদেশে এটি খুব একটা পরিচিতি লাভ করেনি।বাংলাদেশে প্রথমবারের মতো ফাংশনাল ফুড প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠান অর্গানিক নিউট্রিশন লিমিটেড। যারা […]

Continue Reading

চিয়া সিড

চিয়া সিড হল মরুভূমিতে জন্মানো সালভিয়া উদ্ভিদের বীজ। এর পুষটি গুন এও যে একে সুপার ফুড বলা হয়।চিয়া সিডের উপকারিকা নিম্নে তুলে ধরা হলো। ১ চিয়া সিড ওজন কমাতে বেশ কার্যকর।২ এটি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়।৩ ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে ব্যাপক ভূমিকা রয়েছে৪ চিয়া সিড কলোন ও মলাশয় পরিষ্কার রাখে, ফলে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।৫ এটি প্রচুর […]

Continue Reading

বেলে বাড়ে বল! কতটা যৌক্তিক?

বেল অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং উপকারী ফল। কাচা পাকা দুটোই সমান উপকারী, পাশাপাশি বেল পাতার কার্যকারিতা বলে শেষ করা যাবে না। শীতের শেষ এবং গরমের শুরুতে আবহাওয়ার যে ব্যাপক পরিবর্তন তা শরীরে অনেক প্রভাব ফেলে। এই সময়েই প্রকৃতি আমাদের এই ফলটি উপহার দিয়ে থাকে। বেলের শক্ত খোলসের ভেতর থাকা নরম মজ্জা বা শাঁস সরাসরি খাওয়া যায় […]

Continue Reading

।।হৃদরোগ প্রতিরোধে যা করবেন।।

২১ মে ২০১৯ তারিখে দৈনিক ইত্তেফাকে প্রকাশিত একটি সংখ্যা অনু্সারে, এদেশে হৃদরোগীর সংখ্যা ২০ বছরে ২০ গুণ বেড়েছে। একই সঙ্গে বাড়ছে মৃত্যুর হার। আক্রান্তদের মধ্যে নারীর হার বেশি। সবচেয়ে আতঙ্কের বিষয় কর্মক্ষম বয়সে অর্থাৎ তরুণ প্রজন্মের মধ্যেই হার্ট অ্যাটাকের ঘটনা আশঙ্কাজনক হারে বেড়েছে। কিছু বিষয় যা আমরা নিয়ন্ত্রণ করতে পারি না, তবে হৃদরোগের জন্য বেশ […]

Continue Reading

আসলেই কি পান্তা ভাতের পুষ্টিগুন রয়েছে? চলুন জেনে নেওয়া যাক

বাঙালির ঐতিহ্যের সাথে মিশে থাকা এই খাবারটি সচারাচর খাওয়া না হলেও পহেলা বৈশাখে পান্তা-ইলিশ এখন না হলেই নয়। বাংলা প্রবাদে আছে,” পান্তা ভাতের জল, তিন পুরুষের বল”। আসলেই কি পান্তা ভাতের পুষ্টিগুন রয়েছে? চলুন জেনে নেওয়া যাক। রান্না করা ভাত সাধারনত ৮-১২ ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখার মাধ্যমে গাঁজন প্রক্রিয়ায় সহজ পাচ্য পান্তা ভাতে পরিনত হয়। […]

Continue Reading
romjane khaddo

রমজানে খাদ্যাভ্যাস ও আমাদের করণীয়

রমজান মাসে মানুষের খাদ্যাভ্যাস ও দৈনন্দিন কার্যকলাপের যথেষ্ট পরিবর্তন ঘটে। সেইসাথে দেহের খাদ্যশোষণ, বিপাক, পরিপাক ও রেচন প্রক্রিয়া অনেকাংশে পরিবর্তন হওয়া স্বাভাবিক ।

Continue Reading

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের মূলমন্ত্র

আজকাল ডায়াবেটিস শব্দটি সবার মুখে মুখে উচ্চারিত বেশ পরিচিত একটি শব্দ। বর্তমান সময়ে বাংলাদেশে এমন একটি পরিবার খুঁজে পাওয়া খুবই দুঃসাধ্যকর যেখানে ডায়াবেটিস এর একটি রোগী পাওয়া যাবে না। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, যত দিন যাচ্ছে ডায়াবেটিস রোগটি মহামারির মতো ছড়িয়ে পড়ছে প্রতিটি ঘরে ঘরে। আজকে আমরা কথা বলবো কিভাবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। তবে শুরুতেই […]

Continue Reading

ক্যান্সার প্রতিরোধে শাকসবজি ভূমিকা

বর্তমান সময়ে ক্যান্সার মানুষের কাছে এক ভয়ঙ্কর ব্যাধি। আগে ক্যান্সার সাধারণ মানুষের কাছে এত পরিচিত ছিল না কারণ রোগ নির্ণয়ের সুষ্ঠু ও বৈজ্ঞানিক উপায় বেশি জানা ছিল না। চিকিৎসাবিজ্ঞানীরা এখন পর্যন্ত ক্যান্সারের প্রকৃত কারণ আবিষ্কার করতে পারেনি। সেই জন্য ক্যান্সার নামক এই ভয়ঙ্কর ব্যধির সঠিক প্রতিরোধ এবং প্রতিকার উদ্ভাবন করা সম্ভব হচ্ছে না। মানুষ কখন, […]

Continue Reading

এন্টিবায়োটিক নিয়ে যতো কথা

এন্টিবায়োটিক অনুজীববিজ্ঞান জগতের এমন একটি আবিষ্কার যা কিনা ব্যক্টেরিয়া, ভাইরাস ও ছত্রাক থেকে বিভিন্ন প্রক্রিয়ায় সংগৃহীত হয়ে ব্যক্টেরিয়া,ভাইরাস ও ছত্রাকক ধংস বা বংশ বিস্তার রোধে ব্যবহ্রত হয়।যেমনঃ সেফিক্সিম, সিপ্রোফ্লক্সাসিন ইত্যাদি। বিভিন্ন ধরনের ব্যক্টেরিয়া, ভাইরাস জনিত রোগ নিরাময়ে বহুল প্রচলিত এই ঔষধ আমাদের যেমন করে নিরাময় করেছে অনেক কঠিন থেকে কঠিনতম রোগ তেমনি বর্তমান বিশ্বকে প্রতিনিয়ত  […]

Continue Reading